Page 90 - Bedeker_Gurman_2019.indd
P. 90
MLYN U ANASTÁZIE
Pohranice– 2. Návšteva
A: Pohranice 182, 951 02 Pohranice
T: +421 (0) 37 787 12 89
open: 11:00- 21:00
Web : www.mlynuanastazie.sk
Email: info@mlynuanastazie.sk
Naša v poradí už druhá návšteva v rodinnej reštau- 1. Kuracie medailóniky na jemnom karfiolovom pyré
rácii Mlyn u Anastázie v Pohraniciach pri Nitre bola s pečené batáty a grilovaný fenikel, omáčka zo zele-
opäť veľmi príjemnou skúsenosťou. Po telefonickom ného korenia zjemnená smotanou
dohovore so sympatickou pani majiteľkou sme ne- 2. Pečené stehienka z divej kačice na restovanom
váhali a o necelé dve hodiny sme už po druhý raz špenáte, grilovaná hruška, levandulová redukcia,
mali možnosť degustovať vynikajúce pokrmy pripra- maslové zemiaky
vené špeciálne pre nás. Aj keď včase nášho príchodu Tieto pokrmy boli vynikajúco pripravené, veľmi
vrcholili prípravy na chystanú svadbu, po srdečnom chutné a nádherne naaranžované na tanieri. Jedno-
privítaní nás usadila a ponúkla nám na degustáciu ducho - skvelé...
menu pozostávajúce z dvoch hlavných jedál a dvoch
dezertov s kávičkou. Potom nám priniesli dva dezerty. Jahodový biskvit
Boli sme zvedaví, čím nás tentoraz prekvapia, lebo z tvarohu a mascarpone bol taktiež veľmi chutný, nie
od našej prvej návštevy už prebehlo niekoľko me- príliš sladký a veľmi „fotogenický“.
siacov. Spomienky na našu prvú návštevu v tejto Druhým dezertom bola vyprážaná vanilková zmrz-
príjemnej reštaurácii nás oprávňovali očakávať len lina v kokosovo-kukuričnej kruste, čučoriedková
to najlepšie. Aj keď počasie vonku bolo daždivé omáčka, domáca šľahačka. Tento rafinovaný dezert
a nevľúdne, v interiéri reštaurácie sme okamžite po- taktiež potešil všetky naše zmysly.
okriali. Zatiaľ čo v kuchyni pripravovali pre nás pokr-
my, pani majiteľka sa nám venovala. Netrvalo dlho Naše gurmánske zážitky sme si odfotografovali .
a k nášmu stolu sa s úsmevom blížila mladá, sympa- Známe príslovie : „Raz vidieť je lepšie ako stokrát po-
tická servírka, ktorá nám priniesla najskôr dve hlav- čuť „ si tentoraz dovolíme mierne parafrázovať : „A
né jedlá. Pre úplnosť uvádzame ich plné názvy : najlepšie je to všetko zjesť“
90
