Page 32 - Bedeker_Gurman_2019.indd
P. 32
REŠTAURÁCIA TIAMO
Trnava
A: Trhová 189/3, 917 01 Trnava
T: +421 907 627 815
open: 10.00 – 22.00
Web: www.tiamotrnava.sk
Email: tiamo@tiamotrnava.sk
Je všeobecne známe, že Trnava – mesto s veľkým ukončené dezertmi v podobe domáceho tiramisu a
množstvom kostolov a historických pamiatok má panna cotty s malinami. Gejzír omamných vôní , pes-
prezývku Malý Rím. Ak by sme mali použiť paralelu trých farieb a rafinovaných chutí nás úplne opantal.
s jej historickým významom, prišli by sme k zaují- Nezmohli sme sa na nič iné, ako na konštatovanie,
mavému zisteniu. Popri nepopierateľnej historickej že tu si príde na svoje naozaj každý gurmán. Pán
kráse sa tu utešene rozvíja aj gastronomická ponu- majiteľ je zároveň aj miestnym šéfkuchárom, čo sa
ka a nachádza sa tu mnoho kvalitných reštaurácií. je veľmi pozitívne odzrkadľuje v kvalite ponuky. Ob-
Možnosť návštevy trnavskej reštaurácie TiAmo sme zvlášť sme ocenili osobnú prezentáciu prinášaných
si preto nenechali ujsť a neoľutovali sme. Ako pre- pokrmov, takže sme sa cítili takmer ako v reštaurácii
zrádza už jej názov - táto reštaurácia sa špecializu- ocenenej michelinskou hviezdou. Dlhoročné skúse-
je na taliansku kuchyňu a z rovnakého dôvodu tu nosti pána majiteľa zo zahraničného pôsobenia, tak
v jedálnom lístku nájdete výlučne talianske špecia- nesporne priniesli svoje ovocie. Ti amo má aj vlastnú
lity. Ochutnali sme vynikajúce tatárske bifteky. Je- vinotéku s prémiovými vínami, v ktorej si môžete vy-
den bol lososový a druhý hovädzí. Pokračovali sme brať víno podľa svojej chuti, prípadne si nechať po-
rybacou polievkou s mušľami, kalamármi, krevetami radiť pri párovaní vín k vašim vybraným pokrmom.
a lososom. Ako hlavný chod sme mali krevetovo-sé- Na záver Vám ponúkame malý kurz taliančiny : Viete
piové rizoto a lososa. Naše hodovanie bolo dôstojne čo znamená po taliansky „Ti amiano - TiAmo ?“
32
