Page 180 - Bedeker_Gurman_2019.indd
P. 180
BAYEROVA SLADOVŇA
Košice
A: Štúrova 33, 040 01 Košice
T: +421 905 483 462
open: 10:00-15:00
Email: www.bayerovasladovna.sk
Tentokrat sme se vybrali do Košíc, konkrétne do na lávovom dopekacom kameni, ktorý sa nahrieva
reštaurácie Bayerova sladovňa, ktorá má veľmi zau- v peci na teplotu 300 °C, ktorú si udrží až 30 min-
jímavú históriu, siahajúcu až do roku 1870, v ktorom út . Zákazník tak má možnosť upraviť si svoj steak
košický podnikateľ Jozef Bayer ročne platil mestu presne podľa stupňa prepečenia, ktorý mu najviac
Košice pivom zo svojho pivovaru, za privilégium va- vyhovuje. V tejto prevádzke je výborne vyškole-
riť pivo. Jeho ročný „poplatok“ bol vyjadrený obje- ný personál, ktorý vám ochotne poradi s výberom
mom neuveriteľných 79 hektolitrov piva za rok. Táto vhodných pokrmov. Pozitívne sme hodnotili aj fakt,
reštaurácia je síce zvonku nenápadná, ale keď voj- že v tejto reštaurácii si vyrábajú vlastné chutné, ori-
dete dovnútra, tak sa vám bude zdať, že ste sa ocitli ginálne omáčky, na ktorých je cítiť, že sú čerstvo pri-
v úplne inom svete. Reštaurácia Bayerova sladovňa pravované. Návštevu reštaurácie Bayerova sladovňa
je velmi pekná a útulná. Nachádza sa v historických by ste pri návšteve metropoly východného Sloven-
priestoroch pivnice s krásnymi tehlovými klenbami. ska určite nemali vynechať.
Táto prevádzka ako jediná v Košiciach servíruje steak
180
