Page 78 - Bedeker Gurmán 2022

BEDEKER GURMÁN | GASTRO BEDEKER GURMÁN | ROČNÍK VI / 2022

POKECZ – Brno E+V+A Bistro – Mělník

Bašty 414/4, 602 00 Brno Přístavní 1264, 276 01 Mělník

PO-SO: 11:00-21:00 ST-NE: 11:00-17:00
NE: 12:00-15:00
+420 604 248 668 +420 775 051 999

Kdo jednou byl na Havaji, bude ho mít vždycky Milujete sladkosti a můžete se doslova utlouct po dortů, jež si tady lze objednat i na vlastní oslavu
v srdci a bude se k němu chtít vracet. Tedy alespoň dobrém větrníku plněného na jazyku se rozplýva- narozenin či jiné slavnostní události.
to je náš názor. Bohužel je v Česku a na Slovensku jícím krémem či makronkách, které jsou správně Z vitríny na nás vyhlížela italská zmrzlina Creme
jenom velice málo míst, kde lze pravou havajskou nadýchané a jemné? Pak vaše kroky budou mířit do de la Creme, která se obecně řadí k tomu nej-
atmosféru a tamější gastronomii ochutnat. Proto Mělníku, kde se nachází tolik oblíbené a populární
když se otevřelo bistro POKECZ v Brně, neváhali E+V+A Bistro! Díky vysokému zájmu o zdejší lepšímu, na co můžete ve světě zmrzlin narazit.
jsme ani minutu a jeli to sem obhlédnout (a pře- laskominy jsme sem museli taky zavítat a musíme Nevšední, ale i běžné příchutě jsou povýšeny
devším ochutnat). A jak naše návštěva nakonec mistrem Janem Hochsteigerem (ten za zmrzlinami
říct, že jsme se stali stálými zákazníky!
dopadla? stojí) na zcela jinou úroveň. Mňam! Doporučujeme
Bistro nacházející se v Mělníku razí staré známé vyzkoušet především pistáciovou a slaný arašíd.
Nejdříve stojí nové bistro za krátké představení. Je
heslo, a sice že v jednoduchosti je krása. Proto
to poměrně nový koncept, jehož nabídka vychází Když se ještě vrátíme ke kávě, kterou jsme si
se sází spíše na pohled jednodušší dezerty, které se
z tradičního havajského jídla poké. To můžete objednali k punčovému řezu, také nás její chuť mile
však vyrábí z nejkvalitnějších surovin na trhu. Jed-
zachytit i na Instagramu, jelikož se jedná o velice překvapila. Pražená káva pochází z tuzemska čili
notlivé laskominy si lze vychutnat nejen s dokonale
fotogenický pokrm. Samo se skládá z připravované nad ní ani chvíli neváháte. Nám zachutnala natolik,
připravenou kávou, ale také s čajem, který člověk
čerstvé ryby, která je nakrájena zvláštním, ovšem že jsme si ji ještě v kelímku nesli s sebou domů.
upřednostní v chladnějších ročních obdobích.
pro toto jídlo zcela typickým způsobem. Podává
se vždy v misce s rýží a salátem, jenž se k tomu Velmi milým překvapením bylo zjištění, že se menu
dokonale hodí. cukrárny skládá jak z tradičních, tak méně tra-
dičních dezertů. V nabídce se nacházelo i několik
Jelikož je poké to, co v člověku opravdu evokuje
Havaj, zvolili jsme si přesně toto jídlo k obědu.
Objednali jsme si jak vegetariánskou alternativu,
tak s tuňákem. Na první pohled bylo vidět, že se
jedná o čerstvé, zrovna připravené jídlo, což
bylo velice sympatické a domníváme se, že i proto
byl pokrm tak fantastický. Jednotlivé chutě vyšper-
kované k dokonalosti. Ještě dlouho poté se nám
jenom při pomyšlení na něj sbíhaly sliny. Ano,
přesně takto chutná Havaj, říkali jsme si.
Co bylo jen pomyslnou třešničkou na dortu, tak
působivé prostory. Zeleň protkávala celé bistro
a skvěle korespondovalo s dřevěným nábytkem
v prostoru. Pestré barvy dodávaly ten správný
šmrnc a člověk až slyšel šumějící moře v uších.
Přesně do takového bistra se chce člověk vracet.
Pokud nemáte chuť jít mezi lidi nebo si jen chcete
udělat hezký večer s partnerkou, POKECZ působí
také na Wolt a Dáme jídlo čili si ho stačí objednat
pár kliknutími. Jaké poké vyzkoušíte vy?

| 78 | | 79 |