Page 34 - BEDEKER GURMAN 2021

GASTRO

reštauráCia da Cono

Za Tehelňou 3977, 821 04 Ružinov, Slovensko
✆ +421 2/434 243 04
11:00–22:00
www.dacono.sk

istorante Italiano Da Cono, tak znie plný názov v sú- a zdravé. Čo tak dať si Zuppa di pomodoro, alebo Mi-
Rčasnosti už troch prevádzok talianskej reštaurácie nestrone? Bohatý výber cestovín je ukážkou pestrosti
v Bratislave. Da Cono je súčasťou asociácie talianskych a vynaliezavosti ich tvorcov. Spaghetti, spaghettini,
reštauratérov na Slovensku, čo zaručuje pravosť po- penne, linguine, tortelini, ravioli, pappardelle, fettuci-
núkaných produktov a ich originálny pôvod. Jej pohos- ne a veľa ďalších druhov vždy znova a znova prekvapia
tinnú náruč si môžete užiť Za Tehelňou, v Light Parku rôznorodosťou svojich tvarov. Risotto, polenta, gnoc-
a v najnovšom prírastku – v Zuckermandli na nábreží chi sú taktiež typicky talianske pokrmy, ktorých tradí-
Dunaja. Obľúbená talianska kuchyňa sa pre svoju pes- cia siaha hlboko do minulosti. Ak ktomu pridáme úžas-
trosť a zároveň jednoduchosť spojenú s čerstvosťou ný výber syrov, rôzne druhy zeleniny a ovocia, bohatú
ingrediencií stala na celom svete jednou z najobľúbe- ponuku rýb a morských plodov pripravených podľa tra-
nejších. Je zdravá, chutná a vždy prekvapí nielen svo- dičných receptúr zistíme, že na dôkladnejšie spozna-
jim vzhľadom, ale aj harmonickým vyvážením chutí nie skvelej talianskej kuchyne by nám veru nestačilo
a vôní. Pre gurmánova znalcov talianskej kuchyne je ani zopár návštev. A to sme ešte nevymenovali úžas-
dobrou správou, že aj u nás nájdeme jej dôstojných né steaky, ktoré spolu s niektorým zo skvelých talian-
repretzentantov. V reštaurácii Da Cono si môžete vy- skych vín tvoria dokonalú harmóniu. Aj pre skúsených
chutnať v štýlovom a príljemne zariadenom prostredí jedákov je napríklad skomzumovanie obrovskej porcie
nielen taliansku klasiku – pizzu a cestoviny, ale aj po- bisteca florentina poriadnou výzvou. Sladké dezerty
krmy, ktoré sú menej známe, o to viac však zvádzajú na záver upokoja rozbúrenú hladinu zmyslov a aj si
k ochutnaniu. Ak sa rozhodnete pre typicky talianske ich vychutnáte spolu s pravým talianskym espressom,
predjedlo, može to byť napríklad prosciutto crudo con môžete si byť istí, že návštevu v jednej z prevádzok
melone,bruschetta, carpaccio di vitello, caprese, ale- Ristorante Italiano Da Cono v Bratislave si budete ešte
bo bresaola. Talianske polievky sú taktiež veľmi chutné dlho pamätať.

32