Page 180 - BEDEKER GURMAN 2021

LIFESTYLE

česká tradiCe

osLazená Chutí žít…

...Pražská čokoláda, která netradičním způsobem

boří mýty v novou tradici

Ať už Prahu znáte díky Karlu IV a jeho mostu, slavnému Hanušovu Orloji
nebo bájné Libuši, zdaleka to není vše, čím se Praha může pyšnit.

polu s prvorepublikovým časem Prahu opět obalil No a dál? Dál byl čas začít tvořit. Ani Petra se Silví ale
Ssladký závan kakaového tónu. V této době bylo Čes- nenapadlo, co všechno jejich energie a láska přinesou
koslovensko jednou z největších velmocí v čokoládo- do tradiční čokolády. Nakolik jejich dotek, a hlavně srd-
vém průmyslu. Čechům se dařilo zpracovat tolik kaka- ce okouzlí kakaové boby tak, že vznikne čokoláda, která
ových bobů, že slavné čokoládové Švýcarsko, pobývalo k vám svými chutěmi sama přímo promlouvá.
v jejich stínu. Kromě všech těchto věcí, které jsou z čokolády Steiner
Několik let ale zůstal tento český um ležet ladem. Jako & Kovařík cítit už od pohledu, jako jedni z mála dokázali
by Česko zapomnělo, co vše je schopno s touto čokolá- utvořit nepopsatelné chutě, a přesto zanechat pozitivní
dovou pochoutkou dokázat. sílu kakaových bobů. Jejich víra v propojení těla a mys-
Obnovit již jednou existující tradici není jednoduché, li je tak silná, že se rozhodli netvořit běžnou čokoládu,
ale ani nové. A s tímto úmyslem se Silvii Steinerové která je k dostání na každém rohu v supermarketu. Vy-
a Petru Kovaříkovi podařilo něco neskutečného! tvořili čokoládu, která je plná antioxidantů a je snad to
Nevěří na náhody, a ze společného setkání se rozhodli nejsilnější přírodní antivirotikum, které ještě k tomu
v životě získat co nejvíce. Jejich společný život nyní napl- skvěle chutná.
ňují dvě krásné děti, které jim dávájí lásky dost i na dva Zjistili, jakým směrem chtějí jít a co přesně do své čoko-
další životy. Ovšem čokolády? Té není nikdy dost! lády chtějí vložit, což vedlo k jedinému, Silvie a Petr se
Silvie a Petr se rozhodli oživit tradici čokoládového rozhodli bořit mýty o čokoládě. A jejich produkty tomu
Československa a okořenit ji novým životem, chutěmi náležitě odpovídají.
a hlavně energií. Pro začátek se rozhodli pro pečlivý
výběr těch nejkvalitnějších surovin a procestovali pro-
to spoustu zemí, ze kterých si dovezli ty nejkvalitnější
a nejchutnější.

178