Page 24 - Bedeker_Gurman_2019.indd
P. 24
THE TASTE - WINE & FOOD
Bratislava
A: Laurinská 8, 811 01 Staré Mesto
T: +421 904 917 606
open: 11:00-00:00
Web: www.thetaste.sk
Email: thetaste@thetaste.sk
Tentoraz sme navštívili vínny bar The Taste - mom uchovávania a výdaja vín na ochutnáv-
Wine&Food priamo v uličkách mesta Bratisla- ky. Okrem toho má zákazník možnosť si víno
vy. Táto prevádzka rozšírila svoj priestor aj o zakúpiť a na výber má z viac ako 200 druhov
kuchyňu. Chef kuchár Ivan Kuchár sa s pože- vín. Jedálny lístok je ladený so zameraním na
hnaním majiteľa reštaurácie úspešne zhostil sezónne produkty. Každý hosť pri čakaní na
neľahkej úlohy ponúkať vyšší štandard gas- svoje jedlo je divákom priamej prípravy, na-
tronómie. Pripravuje tu sezónne špeciality a koľko prevádzka má otvorenú kuchyňu, tak-
pre milovníkov dobrého vínka tu ponúkajú že zákazník vidí, ako sa jeho jedlo pripravu-
možnosť využiť degustačné menu, kde chef je, ide o takzvaný „Open kitchen“ koncept.
somelér Gabriel Kollár páruje vína k jedlám a Servis prevádzky je pozorný a jeho úroveň
taktiež pripravil rozsiahlu vínnu kartu s mož- zodpovedá luxusnej úrovni podniku. Jedlá
nosťou klasických, alebo riadených ochut- boli pripravené čerstvo a presne podľa na-
návok. Reštaurácia je elegantne zariadená a šich očakávaní. Návštevu Wine baru a Restau-
pôsobí luxusne. Nakoľko ide hlavne o vínny rantu THE TASTE jednoznačne odporúčame.
bar, prevádzka disponuje so špeciálnym systé-
24
