Page 10 - BEDEKER GURMÁN 6-2021

] B E D E K E R G U R M Á N • G A S T R O [

Koliba Tri studničky u Tomášovcov

9 Demänovská dolina 5, 031 01 Demänovská dolina
# +421 911 555 600
 Pondelok – nedeľa 11.00 – 22.00
K www.kolibatristudnicky.sk
E www.facebook.com/kolibatristudnicky

omácimi aj zahraničnými turistami vy-
hľadávaná Demänovská dolina je okrem
Dsvojej čarovnej prírody aj príležitosťou pre
prevádzkarov, ktorí v tomto nádhernom kúte
Slovenska podnikajú v oblasti gastronómie.
Pestrá škála návštevníkov si vyžaduje dôvtip,
tvorivého ducha a individuálny prístup. Príle-
žitosť opätovne navštíviť Kolibu Tri studničky
u Tomášovcov sme si preto nenechali ujsť.
Majiteľ tejto prevádzky – pán Richard Tomáš je
nadšený propagátor poctivého prístupu k slo-
venskej gastronómii, ktorú aj vďaka svojim
početným zahraničným cestám a osobným
kontaktom s viacerými šéfkuchármi z celého
sveta povýšil na zaujímavú kombináciu tradície
a moderny. Vo svojej kuchyni kladie dôraz na
čerstvosť surovín, ktoré nakupuje od miestnych
farmárov, dodržiavanie tradičných postupov pri
príprave jedál, ale svoje nezastupiteľné miesto
tu majú aj moderné trendy v gastronómii a ori-
ginálne stolovanie. Atraktívny jedálny lístok je
pekne graficky spracovaný a fotografie jedál na
ňom vyzerajú tak lákavo, že len veľmi ťažko sa
budete pri výbere rozhodovať. Navyše, nájdete
tu veľa poučného a vtipného čítania, ktoré vás
pozitívne naladí a pripraví na dokonalý gastro-
nomický zážitok. Bola by škoda neochutnať
každú z ponúkaných špecialít. Niektoré z nich
zaujmú svojou jednoduchosťou, iné svojou
rafinovanosťou. Asi najlepšie bude, ak sa na pár
dní ubytujete v tunajšom penzióne a postupne
otestujete ponuku a la carte. Napríklad, ak máte
radi čerstvého pstruha – tu vám ho pripravia
tak, že pravdepodobne si ho už nebudete dávať
inde… No a čo tak objednať si konfitované peče-
né koleno? Alebo slovenskú klasiku – bryndzo-
vé halušky? Nech sa páči, výber je len na vás.
Vlastné pivo IFKA, veľký výber domácich des-
tilátov a kvalitných vín, kávička značky Zelený
štvorec… Páčil sa nám aj individuálny prístup
k zákazníkovi a osobitá atmosféra tejto pre-
vádzky. Príjemný drevený interiér koliby, pekný
výhľad na okolie, domáca, až takmer rodinná
atmosféra tohto podniku a bonusy v podobe
možnosti ubytovanie v priľahlom penzióne, ako
aj živé jazzové a iné koncerty – to všetko robí
z Koliby tri studničky miesto ideálne pre rôzne
vekové i záujmové kategórie návštevníkov. Kto
si chce vychutnať pravú slovenskú kuchyňu,
prípadne má chuť na niečo „svetové“ a zároveň
miluje dobrú hudbu – Koliba Tri studničky u To-
mášovcov je zárukou vašej spokojnosti.
] 10 [