Page 65 - Bedeker Gurmán 2022

BEDEKER GURMÁN | GASTRO BEDEKER GURMÁN | ROČNÍK VI / 2022

Dijamo cafe bar Henkiss'Pub – Košice

Metodova 6, Prešov www.dijamo.sk Hlavná 86, Košice PO-ČT: 11:00-23:00

PÁ: 11:00-24:00
SO: 11:30-24:00
+421 055/622 05 47
+421 948 344 744 OPEN: 11:00-22:00 NE: 11:30-22:00
+421 915 915 131

Dijamo cafe bar v centre mesta Prešov ponúka Takže od Mája 2021 sme postupne otvorili terasu
svojim zákzníkom príjemné posedenie v moder- a neskor interiéry podla vtedy aktuálnych opatrení. Gurmánské zážitky jsou těmi nejlepšími,
nom štýle , kde si možetevychutnat skvelú taliansku proto jsme se za nimi vydali do Košic - konkrétně
Momentálne opatrenia nám dovolujú mať otvorené
kávu, miešané drinky a limonády podľa domácich do restaurace Henkiss'Pub, která patří
na 100% kapacity takže jako keby začínáme od
slovenských receptúr , čapované pivo, a chutné k nejvyhlášenějším v okolí. Zajímalo nás, jestli
znova a veríme že rovnaká situácia sa už nezopa-
talianske koláče , ktoré sú ku káve tou najlepšou se opravdu jedná o takovou parádu jak se traduje,
kuje.
voľbou. a popravdě - ano, jedná.
Na co se prioritně zaměřujete?
Otázky: Nemáme presné zameranie, no u nás ponúkame

z každého rožku trošku. Cez deň sme kaviaren,
Co vás motivovalo si otevřít tento podnik?
večer sa prikláňame k príjemnému posedeniu pri
Nápad sa zrodil už dávnejšie no rozhodnutie prišlo vínku, drinku alebo vychladenom čapovanom pivku
minulý rok 2020 na Jar. s Manželkou sme začali z českého pivovaru. V ponuke máme široký sorti-
kontaktovať dodávatelov, partnerov, zariaďovať ment alkoholu a najviac by som vyzdvihlo ponuku
a prerábat , čo nakoniec vyvrcholilo a naša pred- rumov z ktorých máme 12 druhov.
stava sa stala skutočnosťou aj v poslednom detail.
Vzhledem k aktuální situaci, jak ji vnímáte?
V neskorej Jeseni 2020 sme boli viacmenej pripra-
vení. Aktuálna situácia v gastre sa pomaly stabilizuje, no
je ešte dlhá cesta pred nami aby sme sa dostali do
Takže bolo to možno splnenie po školského sna.
situácie aká bola pred pandémiou.
Jak dlouho fungujete?
Týmto by som sa aj rád poďakoval našim zákazní-
Otvorili sme začiatkom Decembra 2020 bohužial kom ze sú nám verný a podporujú nás pri našom
kvôli pandemii len terasové sedenie aj to len na rozbehu v tejto neľahkej situácii.
5 dní kedy prišlo kompletné zatvorenie prevádzok,
ktoré trvalo dlhych 5 mesiacov.

Příjemné prostředí bylo vůbec to první, co nám ještě větším požitkem, byl nápoj, který se podává
“cvrnklo do nosu”, když jsme otevřeli dveře pod- jenom v této restauraci. Byl jím tradiční nápoj
niku. Nejen, že bylo poměrně plno, ale také se tudy Nalewka, jenž se stal pomyslnou tečkou celého
linula opravdu příjemná vůně, díky které se nám času stráveného zde.
prakticky ihned začaly sbíhat sliny v ústech. Sedli
Přijďte si tedy i vy pochutnat na jedinečných pokr-
jsme si proto k zarezervovanému stolu a vybrali si
mech, které lze označit za nebe v ústech. Spojení
z menu, které bylo poměrně bohaté.
s působivou atmosférou a s interiérem s dřevě-
Volba byla jasná - sáhli jsme po vyhlášených žebír- nými prvky opravdu nezklamalo a donutilo nás
kách, šťavnatém kolenu a domácích haluškách, k jednomu kroku – k zápisu budoucí návštěvy do
na kterých se dobrá restaurace s kvalitní kuchyní našeho to-do listu, když opět navštívíme krásné
pozná. A musíme konstatovat, že ani jedno z objed- slovenské město jménem Košice.
naných pokrmů nezklamalo. Co však pro nás bylo

| 64 | | 65 |