Page 28 - Bedeker Gurmán 2022

BEDEKER GURMÁN | GASTRO BEDEKER GURMÁN | ROČNÍK VI / 2022

Bistro DAFF Woker – Žilina

Hodžova 6, 01001 Žilina Dubovej 8651/35, 010 07 Žilina - Solinky

PO-SO: 7:00-20:00 PO-PÁ: 11:00-21:00
NE: zavřeno SO-NE: zavřeno
Daffsro@gmail.com +421 911 782 233

Bistro DAFF je malý podnik přímo na náměstí Otázky: Jednoduchost nadevše! Přesně tak bychom vystihli Dalo by se říct, že Woker v Žilině patří k podni-
v Žilině. Není sice otevřené dlouho, ale zaru- podnik jménem Woker nacházející se v Žilině, kům, které jsou určené prakticky pro jakoukoli
Co vás motivovalo si otevřít tento podnik?
čeně si pochutnáte. Na jídelním lístku najdete který je nejen zařízen do minimalistického stylu, příležitost. Ať už sem chcete zajít na snídani nebo
pochoutky, jako třeba omelety, sandwiche, těstoviny Vždy sme chceli vlastniť svoj podnik kde sa ľudia ale minimalismus se skýtá i na talíři. Tím ale si dopřát letmou svačinku po obědě, nabídka
anebo i týdenní limitované nabídky a denní menu. budú vždy radi vracať. nemáme na mysli to, že se servírují malé porce, zahrnuje přesně to, na co budete mít zrovna chuť.
Tyto pokrmy Vás potěší nejen chutí, ale i úžasným spíše vzhledově minimalisticky působí. Po chuťové Doporučujeme podnik navštívit v době oběda
Jak dlouho fungujete?
servírováním, na které je radost koukat. Taky nutno stránce jsou pokrmy vynikající, z restaurace jsme a večeře, kdy vyzkoušíte opravdu báječné pokrmy,
zmínit, že těstoviny jsou z vlastní výroby a pečivo Naše Bistro sme otvorili v Marci tohoto roku. navíc odcházeli plně nasycení (možná až trochu z nichž si možná budete chtít některé vzít domů
vždy čerstvé z pekárny Bela a místo klasického Na co se prioritně zaměřujete? přecpaní). v krabičce. My si ostatně jedno jídlo s sebou vzali.
cukru používají pouze třtinový. Zároveň je zde
Prioritne sa zameriavame na vlastnú tvorbu, vždy Menu je víc než bohaté, proto vybrat si pár jídel Bylo sympatické, že restaurace pamatuje na životní
možnost si z bistra objednat jídlo s sebou díky
čerstvé suroviny a snažíme sa vždy upútať zákaz- nebylo vůbec snadné. Nakonec u nás ale vyhrály prostředí a že vše balí do papírových tašek nebo
rozvozové službě Wolt.
níka niečím novým. lívanečky a nudle s kuřecím masem. Znáte to – na krabiček s uchy. V recenzích zákazníci často vyzdvi-
jednoduchých pokrmech poznáte kvalitu restaurací hují poctivost, s jakou jsou asijské pokrmy připravo-
Vzhledem k aktuální situaci, jak ji vnímáte?
nejvíce. A i když plating byl průměrný, svou chutí vány, i tiché prostředí bez zbytečného hluku. A pod
Snažíme sa situáciu vnímať pozitívne a dúfame to jídla vyvážila. A musíme říct, že sem určitě rádi tím vším se můžeme jen a pouze podepsat.
v skorý návrat do bežného života. zavítáme znovu.

| 28 | | 29 |