Page 25 - Bedeker Gurmán 2022

BEDEKER GURMÁN | GASTRO BEDEKER GURMÁN | ROČNÍK VI / 2022

Hollywood food – Nitra Bistro Mantra

Dražovská 1, 949 01 Nitra - Zobor 32 Bojnická cesta, 97101 Prievidza

NE-ČT: 10:00-22:00 PO-PÁ: 9:30-15:00
PÁ-SO: 10:00-24:00 SO-NE: zavřeno
+421 951 483 553 +421 903 293 426

Zatímco některé restaurace osloví svým vzhledem, ského města neváhali ani minutu, abychom sem MANTRA je rodinné vegánske bistro, v ktorom Jak dlouho fungujete?
když kolem nich na ulici projdete, jiné zase pokrmy, zajeli. si každý niečo nájde. Okrem toho, že obedy sú Otvorili sme 15. 8. 2020 v čase pandémie, takže
které se uvnitř podávají. Když se ohromí právě vegánske, často sú aj bezlepkové. Môžete tu ochut- začiatky boli pre nás o to ešte náročnejšie. Už sme
I když se nabídka neskládala pouze z hamburgerů
jídlem, je to daleko lepší. Ne vždycky hezký vnější nať úžasné zákusky, či už pečené, kysnuté alebo aj tu rok a sme veľmi radi, že nás oslovuje čoraz viac
a hranolek, přesto jsme si je zde dali. Právě ty jsou
vzhled stojí také za parádou, která se vám po RAW a taktiež si robia domáce čokolády. a viac zákazníkov.
nejvyhlášenější a my potřebovali vyzkoušet, jak zde
konzumaci pokrmů rozehraje v ústech. To ostatně Kto má rád kvalitnú kávu, ten určite ocení ich kávu
zvládají prvek amerického fastfoodu. Na co se prioritně zaměřujete?
potvrzuje i restaurace Hollywood Food, která nám od lokálneho pražiara. Ďalej Mantra bistro tiež
sice na první pohled příliš neučarovala, na druhou Po přinesení jídla jsme byli opravdu velice mile ponúka BIO limonády. Prioritne sa zameriavame na to, aby bolo jedlo
stranu to jídlo, co se zde podává? To je skvost, překvapení velikostí hamburgeru, která nám vegánske bez škodlivých éčok a vždy čerstvé. Preto
Každé jedlo zdobia mikrobylinkami plné vitamínov
dámy a pánové! poté nedala spát. Tak dobře najezení jsme nebyli nič nemrazíme a varíme len obmedzený počet
a do jedla pridávajú veľa lásky.
dlouho. Maso dobře propečené, s ostatními jedál a radšej dorobíme, ak sa dá. Chceme vyhovieť
Do tohoto podniku v Nitre jsme zavítali opravdu
ingrediencemi v burgeru to krásně hrálo a domácí čo najväčšej skupine ľudí, ktorí dokonca nemôžu
jenom z důvodu referencí z našeho okolí. Ty byly Otázky:
hranolky usmažené tak akorát byli jenom příjem- určité jedlá konzumovať. Sme tu pre nich a vždy
nadmíru pozitivní, tudíž jsme při návštěvě sloven-
ným završením celého gurmánského zážitku. radi poradíme.
Co vás motivovalo si otevřít tento podnik?
Žil som veľa rokov v zahraničí a tam som sa stal Vzhledem k aktuální situaci, jak ji vnímáte?
vegánom. Bolo to tam jednoduché, lebo v Austrálii Covid situácia bola pre mňa veľká výzva. Nebral
Stejně vyhlášené jsou zde také hot-dogy, které
je vegánske bistro doslova na každom rohu. Vegáni som to, čo sa týka reštaurácie ako tragédiu, aspoň
budou jistě dobrou volbou, pokud nemáte tak
to tam majú naozaj ľahké. sme sa mohli pomalšie rozbehnúť a zdokonaliť
velký hlad. I ony jsou připraveny podle vlastní,
tajné receptury, za kterou se sem lidé sjíždí Napadlo ma, že ukážem ľudom, že vegánstvo nie všetky začiatočnícke chyby. Po 2 mesiacoch od
z širých, dalekých krajin. je len šalát a že skoro každé jedlo sa dá spraviť na otvorenia, sme pre covid situáciu fungovali len na
vegánsky spôsob a tým je omnoho zdravšie. rozvoz, a zákazníci aj tak začali mať o nás čoraz
väčší záujem. Veľmi som sa tešil, že si ľudia čím
ďalej tým viac uvedomujú zdravotné, ekologické
a morálne výhody vegánstva.

| 24 | | 25 |