Page 16 - BEDEKER GURMÁN 6-2021

] B E D E K E R G U R M Á N • G A S T R O [

Little Island

9 Těšínská 1162, 738 01 Frýdek Místek
# +420 775 354 883
 Pondělí–čtvrtek 14.00–00.00, pátek 14.00–03.00, sobota 16.00–03.00
K www.littleisland.cz
E www.facebook.com/LittleIslandIrishPub

Viete nám povedať na začiatok niečo o sebe? Ako to celé začalo?
Původně pocházím z Ostravy a ve svých 15 letech jsem Začalo to tím, že mi volal kamarád, jestli bych s ním otevřel
se s rodiči přestěhoval do Beskyd. Pro další studium po stylový bar. Řekl sem si proč to nezkusit, maximálně se
základní škole jsem si vybral obor gastronomie a po skon- vrátím zpět do Irska. Po půl roce jsem nabyl jednu cennou
čení školy jsem se rozhodl vycestovat do Irska načerpat životní zkušenost, že v podnikání je nejlepší lichý počet, ale
profesní zkušenosti. Začínal jsem, jak to bývá zvykem tři je moc . Poté jsem se rozhodl, že zkusím v tomto oboru
jako pomocná síla v kuchyni, měl jsem pouze základyan- podnikat pouze sám za sebe. V roce 2009 jsem si pronajal
gličtiny, a proto jsem se rozhodl začít studovat angličtinu ve Frýdku své první prostory a začínal jsem sám prakticky
v Irsku, abych si našel lepší práci. Postupně jsem si za- od nuly. V t době mi bylo 24 let. S rekonstrukcí a designem
miloval irský způsob života, mentalitu místních obyvatel mi pomáhali rodiče. Během šesti let si bar vybudoval své
a taky atmosféru irských barů, a proto se do Irska každý dobré jméno a já se rozhodl, že svůj bar přesunu do větších
rok rád vracím. a vlastních prostor, které jsou mnohem stylovější.

Aký koncept ste pripravili a prečo? Kde vás najdeme a aké nápoje môžeme ochutnat?
Z tohoto důvodu jsem si tento styl a koncept přenesl do Najdete nás na ulici Těšínská ve Frýdku-Místku. U nás
svého bydliště a okolí. Bar jsem pojmenoval podle jedné můžete ochutnat tradiční irské piva jako je legendární
irské vesničky Little Island, která se nachází nedaleko Guinness, ciderMagners, Kilkenny a samozřejmě i české
města Cork. Myslím, že jsem v baru vytvořil dokonale pivo Pilsner Urquell. V nabídce máme i pravou irskou
irské prostředí, které si získalo mnoho obdivovatelů. Při kávu, irské whiskey a mnoho jiných, nejen irských
cestování po Irsku si vždy přivezu plno dekorací a sbě- nápojů.
ratelských lahví whiskey, které můžete vidět vystavené
v prostorách baru. Přijedu také vždy s různými nápady, Váš najobľúbenejší nápoj?
jak přenést atmosféru přímo z Irska k nám do Frýdku. Oblíbené mám irské i české pivo a whiskey, které taky rád
degustuji.
Je to v niečom iné v porovnaní s konkurenciou?
Těžko říct co je jiného v porovnání s konkurencí, myslím Ponúkate prosím ešte aj niečo iné?
si, že každý podnik je jedinečný, a to i Little Island. Své Od letošního léta jsme se spojili s jedním podnikem, který
zákazníky si získal a získává velikou nabídkou irských je vyhlášený svou kuchyní a tím budou naše služby oboha-
specialit, profesionálním přístupem barmanů a originál- ceny o kvalitní jídlo. Také rozšiřujeme naši nabídku o spe-
ním irským prostředí. ciální zákusky a letní zmrzlinové a šlehačkové poháry.
] 16 [