Page 118 - BEDEKER GURMAN 2021

GASTRO

Známe, pravdy, vtipné výroky a ci-
táty známych osobností o jedle
a láske, ktorými je popretkávaný
celý jedálny lístok vás nielen zauj-
mú, a poučia, ale aj pobavia. Kto si
rád dopraje originálne slovenské
špeciality v autentickom prostredí
Koliby – nebude si vedieť vybrať,
pretože jedlá, ktoré reprezentujú
túto oblasť gastronómie vyzerajú
už na fotografiách tak lákavo, že by
bol hriech neochutnať všetko.
Za osobitú zmienku stojí aj to, že
jedlá (pri ktorých je to uvedené)
sú doplňované silnou omáčkou
demi glace, ktorá zvýrazní ich skve-
lú chuť. Zhodli sme sa na tom, že
ideálnym riešením je rezervovať si
ubytovanie v priľahlom penzióne
a postupne odhaľovať tajomstvá
tunajšej kuchyne.
Na svoje si tu prídu aj vegetariáni,
milovníci sladkých jedál a samo-
zrejme aj deti – naši najmenší maš-
krtníci. Jednoducho táto gastrono-
mická prevádzka rozhodne stojí za
návštevu.

Reštaurácia Koliba v Dolnom Kubí-
ne tvorí spolu s Penziónom Koliba
harmonický celok, ktorý si zamilu-
jete tak ako my a je dosť možné, že
sa vám nebude chcieť ísť domov.

116