Page 100 - BEDEKER GURMAN 2021

GASTRO

reštauráCia

y eLLCuisine

Bystrická cesta 5647/55C, 034 01 Ružomberok, Slovensko
✆ +421 908 999 165
8:00–21:00
www.yellcuisine.sk

Keď sme v Ružomberku navštívili novú reštauráciu Yellcuisine, uvedomili sme si,
že sme sa ocitli na výnimočnom mieste.

uturisticky pôsobiaca budova Yellpoint, v ktorej sa výkrik – „yell“, ako výraz nadšenia, v tomto prípade sa
Ftáto reštaurácia nachádza síce pripomína zdiaľky však nevzťahuje len na vzhľad, vôňu a chuť ponúkaných
svojou modernou architektúrou skôr terminál letiska jedál, ale aj na celkový dojem z miesta, v ktorom zákaz-
ako miesto kde sa poskytujú aj gastronomické služby, níkov čaká harmonická symbióza gastronómie a archi-
o to väčšie však bolo naše prekvapenie, keď sme vstúpi- tektúry.
li do vnútorných priestorov. Nadčasový design interiéru Pod vedením skúseného šéfkuchára Miroslava Halama
reštaurácie, príjemná atmosféra a optimisticky pôso- so skúsenosťami v zahraničí (okrem iného aj v reštau-
biaca kombinácia použitých materiálov – to všetko robí rácii Gordona Ramsayho) tu vznikajú nezvyčajné variá-
z Yellcuisine skvelý príklad vydarenej realizácie projek- cie pokrmov, ktoré zaujmú nielen svojim príťažlivým
tu, ktorý by bez problémov zniesol aj prísne kritéria vzhľadom, či aranžovaním na tanieri, ale aj kombi-
architektonickej súťaže o moderný design. Inšpiráciou náciou menej používaných surovína netradičných
pre vznik názvu tejto prevádzky bol anglický výraz pre chutí. Á la Carte je zostavený s dôrazom na moderné

98