Page 8 - Bedeker_2020.indd

BENIHANA

Bratislava

Hlboká cesta 7, 811 04 Bratislava
02/321 862 40
www.benihana.sk

Japonská reštaurácia Benihana v Bratislave sa počas svo- s nožom ostrým ako britva vo vás vyvolá pochybnosti
jej existencie v našom hlavnom meste zaradila medzi o existencii gravitácie, vtipné poznámky kuchára vás po-
TOP reštaurácie. Svojim ojedinelým konceptom, ktorý bavia (sójová omáčka bola vydávaná za Coca colu a maslo
vyžaduje od kuchárov okrem bravúrne zvládnutého re- za zmrzlinu). Popritom sa na grilovacom stole Teppanyaki
mesla aj žonglérske výkony a komediálny talent, prináša odohráva aj prezentácia kuchárskej zručnosti. Zatiaľ čo
svojim zákazníkom nielen špičkovú gastronómiu, ale aj krevetie chvostíky lietajú vzduchom rovno do kucháro-
nezabudnuteľný zážitok a zábavu. V Benihane vás usadia vej čapice, s neuveriteľnou presnosťou pred vami nakrája
pred stôl ktorého povrch je z ocele a slúži ako gril. Po jednotlivé suroviny (zeleninu, morské plody, ryby, mäso,
vašej objednávke príde k vášmu stolu kuchár, ententainer hríby, a.t.ď...) Všetko sa to odohráva rýchlo a podľa pres-
a žonglér v jednej osobe. Predstaví sa vám, opýta sa od- ného časového harmonogramu. Na vašom originálnom
kiaľ ste a po úvodných zdvorilostných frázach sa jeho „čís- tanieri s logom reštaurácie vám začnú postupne pribúdať
lo“ môže začať. Komunikačným jazykom je angličtina, čo jednotlivé ingrediencie. Zatiaľ, čo jete, môžete pozoro-
je v čase globalizácie prirodzené a logické. Priamo pred vať kuchára, ako pripravuje ďalšie a ďalšie špeciality. Je
vašimi očami sa začne odohrávať neuveriteľné predstave- to úžasný a neopakovateľný zážitok. Keď kuchár skon-
nie, ktoré vás natoľko zaujme, že nebudete vedieť čo skôr čí a zdvorilo sa s vami rozlúči, bude vám ľúto, že odišiel.
obdivovať. Po pridaní oleja na rozpálenú oceľovú platňu Predstavenie však pokračuje na ďalšom stole.
zažijete šok z náhle vyšľahnutého plameňa. Žonglovanie

8