Page 44 - Bedeker_Gurman_2019.indd
P. 44
REŠTAURÁCIA STARÝ DOM
Modra
A: Dukelská 997/2, 900 01 Modra
T: +421 918 427 938
open: 11:00 - 22:00
Web: www.restauraciastarydom.sk
Email: vinarenuludvika@gmail.com
Oblasť Modra je známa kvalitnými vínami a vínny- trhanec (Kaiser Schmarr) podávaný s coulis z les-
mi pivnicami. Nachádza sa tu aj rodinná reštaurá- ného ovocia. Jedlo bolo pripravené presne podľa
cia Starý dom. Prevádzka sa zameriava na tradičnú nášho očakávania a chute. Počas našej návštevy
gastronómiu v modernom prevedení. Reštaurácia sme sa cítili príjemne v priestoroch reštaurácie. Keď-
je ladená do staršieho štýlu, autentickému pre túto že sa jedná o rodinnú reštauráciu naozaj bolo cítiť
vinársku oblasť. Obsluha reštaurácie je veľmi milá priam domácu atmosféru. Jediným mínusom je
a ochotná. Dostali sme odporučenie na ochutnáv- horšie parkovanie, ktoré je hneď pred reštauráci-
ku aktuálnych špecialít šéfkuchára. Na začiatok ou pri hlavnej ceste, čo pri vychádzaní práve nie je
sme ochutnali predjedlo jemnú a lahodnú bažantiu najpohodlnejšie. Samozrejme, že takáto maličkosť
paštétu do ktorej šéfkuchár pridal netradične per- neodradí od návštevy žiadneho pravého gurmána.
níkové korenie servírované s brusnicovým coulis Ochutnávka miestnych špecialít a vín z produkcie
a opečenou bagetkou. Ako hlavné jedlo sme de- víno LUDVIK za to rozhodne stojí. Návštevu tejto mi-
gustovali jelení chrbát pripravený metódou sous lej rodinnej reštaurácie Starý dom v Modre Vám vre-
– vide so šípkovou omáčkou, knofľou a domácimi lo odporúčame.
šúľancami. Na záver nám podávali dezert Cisársky
44
